Рак простаты – влияние пищевых канцерогенов

Группа специалистов, входящих в BDI – союз немецких терапевтов, подтвердила выдвигавшиеся ранее гипотезы о вреде замороженных продуктов, которые в дальнейшем подвергаются кулинарной обработке во фритюре. Было установлено, что мужчины, которые хотя бы один раз в неделю употребляют, такие продукты на 35% более подвержены раку простаты, причем в его наиболее злокачественной форме, чем мужчины, употребляющие эти продукты не чаще одного раза в месяц. Чаще всего это такие продукты, как картошка фри, куриные палочки, мучные изделия, жареные во фритюре.

Подобные исследования были проведены и в США. В ходе исследований было установлено, что во время приготовления во фритюре замороженных продуктов образуются гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды, из которых наибольшую опасность представляют акролеин и акриловый амид, обладающие выраженным канцерогенным действием.

• Носки вместо обуви
• 444 of 3102
• Парацетамол как новый допинг