Что есть и что принимать, чтобы предупредить весенний авитаминоз?

Весенний авитаминоз подстерегает практически каждого из нас, но не всегда удается легко с ним справиться.

Стоит сказать, что состояние, которое нам известно как авитаминоз на самом деле таковым не является. Термин авитаминоз подразумевает полное отсутствие жизненно важных витаминов в организме, а это практически невозможно в современном мире.

• Причины авитаминоза
• Признаки весеннего авитаминоза
• Кто в группе риска?
• Как предупредить весенний авитаминоз?
• Как бороться с весенним авитаминозом у детей?
• Выбираем витамины для борьбы с авитаминозом

То, что мы привыкли называть весенним авитаминозом, на самом деле имеет название гиповитаминоз, что означает недостаток витаминов и микроэлементов в организме. Именно это состояние становится причиной недомогания, слабости и других неприятных симптомов.

Причины авитаминоза

Факторами, провоцирующими развитие авитаминоза, могут стать

• неправильное питание,
• стрессы,
• прием антибиотиков,
• заболевания ЖКТ,
• курение,
• злоупотребление алкоголем.

Но все же первоочередной причиной весеннего авитаминоза становится недостаточное поступление в организм жизненно важных витаминов и минералов.

Снижение в организме уровня витаминов начинается еще в зимние месяцы, ведь в этот период мы потребляем меньше фруктов и зелени, чем летом. Даже если вы стараетесь в любое время года употреблять в пищу достаточное количество свежих фруктов, овощей и зелени, большинство из них содержит значительно меньше витаминов зимой за счет длительного хранения.

Таким образом, недостаток витаминов и микроэлементов, появившийся еще в зимние месяцы, достигает своего пика именно к началу весны и именно в это время года мы замечаем симптомы весеннего авитаминоза.

Признаки весеннего авитаминоза

Недостаток витаминов в организме может проявиться появлением следующих симптомов:

• сонливость,
• недомогание,
• раздражительность,
• апатия,
• бледная кожа,
• шелушение кожи,
• сухость кожи,
• выпадение волос,
• ломкость волос и ногтей,
• трещины в уголках губ,
• кровоточивость десен,
• язвочки во рту,
• частые простуды,
• снижение иммунитета.

Признаки весеннего авитаминоза могут проявиться и в виде гормонального сбоя: появлением прыщей как на лице, так и на теле, нарушениями менструального цикла.

Также в этот период возможно обострение хронических заболеваний, в том числе грибковых, герпеса и пр.

Кто в группе риска?

• Люди с избыточным весом, чей рацион включает в основном «пустые калории», а не витамины и важные микроэлементы.
• Люди с явным недостатком веса, потребляющие слишком мало пищи, чтобы восполнить дефицит витаминов.
• Беременные женщины и молодые мамы, не соблюдающие правила здорового питания, которые особенно важны в эти периоды.
• Пациенты с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как при наличии данных болезней витамины довольно плохо усваиваются организмом.
• Люди с вредными привычками: курильщикам стоит обратить внимание на витамин С и В12, а злоупотребляющим алкоголем – на витамины А, В, С и D.
• Пожилые люди.

Весенний авитаминоз может развиться и вследствие длительного приема лекарственных средств, в том числе оральных контрацептивов и эстрогеновых препаратов. В случае необходимости их приема важно получать повышенные дозы витаминов и микроэлементов, например, фолиевой кислоты и др.

Как предупредить весенний авитаминоз

Лучшая профилактика весеннего авитаминоза – это правильное, здоровое, сбалансированное питание. «Идеальный» витамин – это тот, который вы получили вместе с пищей.

Обратите внимание на правила «весеннего питания», которые помогут предупредить и бороться с весенним авитаминозом.

1. Весной отдавайте предпочтение вершкам, а не корешкам

   Несмотря на то, что картофель является богатейшим источником витамина С, весной лучше отдать предпочтение другим овощам. Покупая овощи, изучите их внешний вид. Не стоит покупать подсохшие, увядшие или сморщенные плоды. Зелень должна быть сочной и свежей, фрукты и овощи – крепкими.

   Обратите внимание на сухофрукты, они также подходят для борьбы с авитаминозом.

2. Ешьте замороженные овощи и фрукты

   Замороженные овощи и фрукты – отличный способ профилактики с весенним авитаминозом. Когда плоды подвергаются быстрой заморозке, они сохраняют максимальное количество витаминов и микроэлементов. Такие фрукты и овощи намного полезнее «свежих», которые подверглись не только длительному хранению, но и химической обработке, обеспечивающей их сохранность на долгое время.

3. Не забывайте о зелени

   Укроп, петрушка, кинза, базилик – свежая зелень не только придает законченность любому блюду, она является также хорошей витаминной добавкой на каждый день.

   Не покупайте зелень про запас, лучше употребить ее быстро, пока она еще богата соком. Вы можете выращивать зелень самостоятельно и есть ее сразу после срывания – это один из лучших способов борьбы с авитаминозом.

   Добавляйте зелень непосредственно в тарелку, не подвергайте ее кипячению.

4. Ешьте свежим или правильно храните

   Старайтесь не готовить заранее или в больших количествах салаты из фруктов или овощей. Лучше всего будет съесть их сразу же после приготовления.

   Если же необходимо сохранить их до следующего приема пищи, не солите и не заправляйте салат оливковым маслом или соусом заранее.

   Блюдо необходимо закрыть крышкой и поставить в прохладное темное место.

5. Запомните правила усвоения витаминов

   Недостаточно просто ввести продукты, богатые витаминами, в свой рацион, нужно еще и помнить об особенностях усвоения витаминов организмом.

   Витамин А невозможно усвоить без витамина Е, поэтому салат из тертой моркови или свеклы нужно заправить маслом или сметаной.

   Витаминам группы B нужна поддержка меди, калия, железа и пр. Объединить их все можно, приготовив овощной суп с шампиньонами, так как грибы являются источником клетчатки, селена, витамина B2 и РР. А если на второе вы приготовите бефстроганов из печени, то ваш организм получит все витамины группы В.

   

6. Не забывайте о сушеных ягодах

   Сухофрукты и сушеные ягоды также богаты полезными веществами.

   Отвар шиповника незаменим для профилактики авитаминоза, ведь там содержится целый набор витаминов: как В2, А, Е, Р, С, К. Не поверите, всего в двух (!) ягодках шиповника содержится суточная норма витамина С!

   Для приготовления витаминного напитка залейте шиповник кипятком из расчета 5-6 ягод на стакан воды. Полезной будет и витаминная смесь, приготовленная из изюма, чернослива, кураги, лимона, грецких орехов. Смешайте все компоненте в блендере для получения однородной массы, переложите в банку, закрыв плотной крышкой.

   Принимайте не менее столовой ложки смеси для удовлетворения суточной потребности в витаминах.

7. Правильно храните и обрабатывайте продукты

   Хранить свежие овощи, фрукты и зелень нужно в сухом прохладном месте, оберегая их от солнечного или искусственного света.

   Избегайте долгого пребывания продуктов в воде (это относится и к размораживанию мяса или птицы), не нарезайте и не чистите их заранее, а только непосредственно перед готовкой или употреблением.

   Подвергая продукты термической обработке, отдавайте предпочтение запеканию в фольге или приготовлению на пару. Не перемешивайте часто блюдо, которое готовите.

   Старайтесь реже пользоваться микроволновкой, это один из главных врагов здоровой пищи.

   При приготовлении капусты, не выбрасывайте кочерыжки. Они содержат множество витаминов. Положите их в кастрюлю на время приготовления блюда, а перед подачей уберите.

   При варке овощей, кладите их в кипящую воду и закрывайте кастрюлю крышкой.

   Не готовьте блюдо дольше, чем это необходимо, и старайтесь готовить на 1-2 раза, чтобы не хранить готовую пищу слишком долго.

Как бороться с весенним авитаминозом у детей?

Организм ребенка особенно страдает от весеннего авитаминоза: дети становятся капризными, быстро устают, пребывают в плохом настроении, все время хотят спать.

Помимо недостатка витаминов, поступающих с пищей, дети испытывают нехватку солнечного света, поэтому в солнечные дни старайтесь больше времени проводить на свежем воздухе.

В весенние месяцы организму нужно больше сил и энергии, поэтому будет полезно отправлять ребенка спать на час раньше обычного.

Если вашему ребенку больше 4 лет, готовьте для него напитки на основе фруктовых и ягодных соков и травяных отваров. Например, полезным будет такой напиток: смешайте ½ стакана апельсинового и ½ стакана морковного сока, добавьте 1 стакан воды, десертную ложку меда и несколько капель лимонного сока.

Для профилактики и лечения весеннего авитаминоза у детей, как и у взрослых, важно обратить внимание на рацион питания.

Не менее 40% рациона должны составлять молочные продукты: молоко, кефир, сметана, йогурты, творожки и пр. Не менее важно и получение достаточного количества белка.

Помня о малом содержании витаминов в «зимних» овощах и фруктах, введите в рацион ребенка следующие продукты:

• сухофрукты: чернослив, изюм, курагу, инжир и пр.;
• сырую свеклу,
• морскую капусту,
• корень сельдерея,
• шиповник,
• рябину.

Выбираем витамины для борьбы с авитаминозом

Безусловно, следить за тем, чтобы приготовленные нами блюда содержали все нужные организму витамины, да еще в правильной дозе и сочетании, довольно сложно. Подчас на это не хватает ни времени, ни знаний.

В этом случае для лечения и профилактики весенних авитаминозов у взрослых и детей отлично подойдут витаминно-минеральные комплексы.

Несмотря на то, что купить их можно безо всякого рецепта в любой аптеке, будет правильным подобрать поливитаминый комплекс, посоветовавшись с врачом. Здесь мы приведем самые популярные и эффективные из современных витаминных препаратов.

Витаминные комплексы для детей для профилактики и лечения авитаминозов

«Пиковит» - мультивитаминный комплекс для детей от года и старше, включающий 9 важных витаминов для формирования и развития детей. Содержит витамины A,D, E, B₁,B₂, B₆, B₁₂, PP, C, но не содержит минералы.

«Витрум Бэби» - витаминно-минеральный комплекс для детей 2-5-летнего возраста, включающий в состав 13 витаминов и 11 микроэлементов.

Витаминные комплексы для предупреждения авитаминозов у беременных женщин

«Элевит Пронаталь» - витаминно-минеральный комплекс, содержащий практически все витамины, микро- и макроэлементы, необходимые в период беременности и лактации (за исключением йода). Препарат предназначен для профилактики авитаминозов и нарушения обмена веществ у женщины. Грамотно подобранный состав препарата делает его незаменимым для женщин, организм которых по каким-то причинам испытывает дефицит витаминов.

Тем не менее, стоит быть осторожнее с приемом данного препарата пациенткам с повышенным уровнем кальция в крови или моче, а также женищнам, у которых диагностированы нарушения усвояемости железа.

«Витрум пренатал» - витаминный комплекс, содержащий 10 витаминов и 3 минерала. Препарат содержит именно те элементы, дефицит которых часто диагностируется в ходе беременности. Несложный состав комплекса снижает риски для женщины и плода. Начав прием витаминов еще до зачатия, женщина с большой вероятностью избежит развития авитаминоза в период беременности.

Витаминные комплексы для борьбы с авитаминозом у взрослых

«Супрадин» - поливитаминый комплекс для устранения гиповитаминоза и нормализации витаминов в крови. Препарат содержит 12 витаминов и 8 макро- и микроэлементов.

«Компливит» - хороший и, что немаловажно, бюджетный витаминный комплекс, содержащий около 19 минералов и витаминов, и практически не имеющий противопоказаний.

Витаминные комплексы для пожилых людей

«Витрум Центури» - один из популярных комплексов для людей старшей возрастной категории. Препарат способен восполнить нехватку витаминов в организме, снижает риск развития рака, улучшить самочувствие и пр. Содержит 13 витаминов и 17 минералов.

«Гексавит» - содержит жизненно необходимые в пожилом возрасте витамины А, В, В2, В6, С, РР.