Ртуть как фактор риска возникновения аутоиммунных заболеваний

Американские исследователи из Мичиганского университета установили, что негативно влияющим на иммунитет человека фактором внешней среды является ртуть, которая может наряду с другими причинами приводить к появлению таких аутоиммунных заболеваний, как дерматиты, коллагенозы, заболевания щитовидной железы и многие другие. Причем считается, что наиболее вероятным путем поступления этого вредного вещества в организм является употребление рыбы и морепродуктов.

В ходе исследования, длившимся 5 лет, и в котором приняли участие добровольцы в возрасте от 16 до 50 лет, была обнаружена прямая зависимость между количеством содержащейся в пище ртути и уровнем образования в организме антител. Как известно, аутоантитела по своей природе являются белковыми веществами, вырабатываемыми иммунной системой человека на собственные ткани организма, так как она теряет способность «различать» свои и чужеродные клетки и продукты их жизнедеятельности и реагирует одинаково – повышением уровня антител. Увеличение их количества является прогностическим признаком начинающего развиваться аутоиммунного заболевания. В то же время известно, что рыба и морепродукты очень полезны по своему химическому составу и более легко усваиваются организмом, чем мясо. Поэтому отказываться от рыбы, с точки зрения диетологов, очень нежелательно. Ими были проведены дополнительные исследования, которые установили, что не все обитатели моря содержат большое количество ртути. Так, например, в консервированном тунце, лососе и креветках содержание ртути чрезвычайно мало, в то время как в кафельнике, королевской макрели, рыбе-меч содержится очень большое количество ртути.

Данные о проведенном исследовании были опубликованы в журнале Environmental Health Perspectives

• Новые данные о побочном эффекте оральных контрацептивов
• 264 of 3103
• Медные ручки как фактор уменьшения инфицирования