Строгое соблюдение аглютеновой диеты может помочь в лечении атаксии связанной с непереносимостью глютена(целиакии). Установлено, что глютеновая атаксия является причиной до 40% случаев спорадической атаксии (нарушения координации движений мышц). Интересно, что этот вариант атаксии может не сопровождаться клиническими изменениями характерными для целиакии – дистрофией, расстройствами пищеварения после употребления в пищу злаковых и др.
Назначение аглютеновой диеты сопровождается снижением содержания антиглиадиновых антител и уменьшением нарушений координации движений у лиц с «атаксическим вариантом целиакии».