Очень важно при пищевом отравлении своевременно оказать медицинскую помощь, не дожидаясь приезда бригады «Скорой помощи». Это поможет предотвратить дальнейшее всасывание токсинов, уменьшит выраженность интоксикации, обезвоживания организма и предупредит развитие осложнений.
Наиболее часто наблюдаются следующие признаки пищевого отравления:
- в период от 30 минут до 2-4 часов (иногда и позже) после приема недоброкачественной пищи у отравившегося возникает тошнота, гиперсаливация (повышенное слюноотделение), слабость, дискомфорт в подложечной области,
- возможна неоднократная рвота остатками съеденной пищи, появление урчания, вздутия и боли в животе, диареи,
- иногда может повыситься температура, появиться озноб, боль и ломота в суставах и мышах, головная боль, а также резко понизиться артериальное давление (вплоть до полуобморочного состояния).
Симптоматика во многом зависит от вида токсинов, вида бактериальной или вирусной микрофлоры, наличия ядовитых примесей в пище и т.д.
Первая помощь при отравлении включает в себя:
- Максимально раннее удаление токсичных веществ из желудка и кишечника во избежание развития серьезных осложнений с летальным исходом. Для этого проводят промывание желудка теплой кипяченой водой без добавления каких-либо дезинфицирующих веществ, до появления чистых промывных вод (дают выпить за раз от 1,5 до 2л воды с последующим вызыванием рвоты).
- Пострадавшего укладывают в постель, при этом следят, чтобы его голова была повернута на бок, для предотвращения аспирации рвотных масс.
- Также желателен прием таблеток активированного угля с большим количеством воды (каждые 2-3 часа по 2 таблетки), но нежелательно давать обезболивающие препараты до приезда «Скорой помощи».
- Для более быстрого выведения из организма токсинов иногда назначают однократный прием слабительного или проведение клизм кипяченой водой комнатной температуры или отваром ромашки. Детям также желательно сделать микроклизму водой комнатной температуры (объемом не более 50 мл).
- При неоднократной рвоте, диарее следует восполнять потерю жидкости организмом, давая больному обильное теплое питье (несладкий чай, отвар шиповника, ромашки аптечной, минеральной воды без газа и т.п.).
- При отсутствии показаний к госпитализации (это определяют медицинские работники «Скорой помощи») пациенту в течение ближайших двух суток следует принимать легко усвояемую жидкую пищу, а также большое количество жидкости (некрепкий и несладкий чай, кипяченая вода, отвары фруктов).
- При отсутствии рвоты постепенно переходят в ближайшие дни на прием нежирных бульонов и протертых супов, пюре, каш, белых сухарей, а затем на вареные и тушеные нежирные овощные и мясные продукты.
- Показана фитотерапия, а также по назначению врача проводят медикаментозную терапию. Для облегчения процессов пищеварения также назначают ферментные препараты, для предотвращения развития дисбактериоза - соответствующие препараты, восстанавливающие естественную микрофлору кишечника.