О пользе клетчатки для работы сердца и сосудов

Американским Институтом Медицины было проведено массовое исследование, в котором приняли участие более 23168 женщин и мужчин в возрасте от 20 лет и старше. Исследование было посвящено изучению роста кардиометаболического риска у населения страны и выявлению факторов, способствующих этому. При этом ученым удалось установить связь между диетой с низким содержанием растительной клетчатки и повышением риска развития сахарного диабета, а также инсульта и инфаркта миокарда.

Незадолго до этого уже было установлено, что пища с высоким содержанием растительной клетчатки способствует:

• снижению и нормализации артериального давления,
• нормализации уровня холестерина крови
• улучшению состояния эндотелия – внутренней оболочки сосудов и сердца,
• способствует уменьшению признаков внутрисосудистого воспаления
• снизить риск развития ожирения.

По результатам исследования были выработаны рекомендации по оптимальному ежедневному употреблению растительной клетчатки в зависимости от половой принадлежности и возраста:

• мужчины в возрасте до 50 лет должны ежедневно употреблять в пищу не менее 38г растительной клетчатки,
• мужчины в возрасте старше 50 лет – не менее 30г,
• женщины в возрасте до 50 лет должны ежедневно употреблять в пищу не менее 25г растительной клетчатки,
• женщины старше 50 лет – не менее 21г.

Этого можно достичь за счет большего употребления фруктов с кожурой (яблоки, сливы, персики, киви и т.д.) и свежевыжатые соки с мякотью, увеличения в рационе питания овощей (за исключением картофеля) и бобовых в различном виде, употребление цельнозернового хлеба, а также высоковолокнистых злаков (рожь, гречиха, просо и т.д.), употреблять в пищу ржаной хлеб вместо белого и т.д.

Данные о проведенном исследовании были опубликованы в The American Journal of Medicine

• О гиповитаминозе D в детском возрасте и сосудистой патологии в пожилом
• 268 of 3102
• Влияние субъективной оценки собственного благосостояния на здоровье