Перспективы использования биологически активных пищевых добавок на основе водорослей в профилактической медицине

ГлавнаяСтатьи докторуГастроэнтерология → Перспективы использования биологически активных пищевых добавок на основе водорослей в профилактической медицине

Продукция Архангельского водорослевого комбината начинает занимать видное место в лечебной и профилактической практике. Это связано, с одной стороны, с уникальным химическим составом водорослей и их безвредностью, с другой - с неуклонным ростом заболеваемости и смертности населения нашей страны.

В 1996 году число умерших возросло до 2,1 млн человек. Анализ структуры смертности показывает, что ведущее место занимают болезни системы кровообращения (53,7%) и онкологические заболевания (14,7%), тогда как смертность от несчастных случаев составляет 14,6%. За период с 1980 по 1996 годы число умерших от трака увеличилось на 30%, а число впервые заболевших раком в 1996 г. достигло 422 тыс. человек.

Ежедневно регистрируется более 1000 случаев заболевания. Хорошо известно, что легче предупредить болезнь, чем ее лечить. Основные факторы риска сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний однотипны: недоброкачественное питание, вредные привычки, загрязнение воды и воздуха, радиация, стрессы, малоподвижный образ жизни. Вредные факторы внешней среды истощают защитные системы организма, снижают иммунный статус, нарушают равновесное состояние биосистемы, приводят к обратимым и необратимым изменениям в органах и тканях.

По оценкам специалистов, только за счет сбалансированной диеты можно снизить заболеваемость на 30%. Рациональное питание - это не только его калорийность, но и обогащение биологически активными веществами (БАВ), микро- и макроэлементами, являющимися компонентами биомембран, ферментов, антиоксидантной и гормональной систем организма.

Источниками витаминов, других БАВ и микроэлементов наряду с овощами и фруктами являются морские водоросли. Литературные данные показывают, что систематическое применение морских водорослей повышает сопротивляемость организма неблагоприятным факторам окружающей среды, снижает риск возникновения наиболее распространенных заболеваний: атеросклероза, рака, хронических инфекций.

Морские водоросли содержат комплекс макро- и микроэлементов в доступной форме. В водорослях найдены БАВ, отсутствующие в растениях суши или имеющие своеобразное строение. Они содержат до 70% (на сухую массу) углеводов, но в их составе отсутствуют восстанавливающие сахара, низкомолекулярные углеводы представлены 6-атомным спиртом маннитом, а водорослевый крахмал отличается от обычного по составу и свойствам.

Он является хорошим иммуномодулятором. Кислые полисахариды - альгиновые кислоты - представляют собой длинные цепи полиуроновых кислот, перекрестносшитых в трехмерные структуры. Альгиновые кислоты обеспечивают транспорт щелочных металлов, связывают тяжелые металлы и радионуклиды в нерастворимые комплексы и выводят их из организма. В водорослях обнаружены витамины группы В, а также С, Е, Д, каротиноиды, хлорофилл, непредельные жирные кислоты типа омега-3. Архангельский водорослевый комбинат выпускает большой ассортимент пищевых и лечебно-профилактических средств, которые себя хорошо зарекомендовали.

Начата работа по созданию нового поколения пищевых добавок (ПД) комбинированием продуктов переработки ламинарии сахаристой с БАВ и продуктами из растений суши. На первом этапе разработаны и начали выпускаться 3 комбинации: ламинал - гранулят порошков ламинарии и чеснока; кламалин - комбинация концентрата ламинарии, альгината натрия, маннита с порошком чеснока; бета-кламин - комбинация концентрата ламинарии, альгината натрия, маннита с бета каротином. Введение чеснока в ПД усиливает эффективность препаратов для профилактики атеросклероза и рака. Чеснок содержит каскад серосодержащих соединений, в том числе аллиин, который превращается в биологически активный аллицин.

Именно аллицину приписывают антиканцерогенное и антибиотическое свойство. При комбинировании с морскими водорослями чеснок усиливает их адаптогенные, антистрессорные и иммуномодулирующие свойства. Многосторонним действием обладает бета-каротин. Как провитамин он участвует в регуляции пролиферации и дифференцировки клеток, а также проявляет антиоксидантные свойства. За рубежом бета-каротин рассматривают как фактор здоровья и долголетия. При дефиците бета-каротина в пище и крови повышается риск возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний и катаракты. При экспериментальном исследовании всех композиций обнаружена их антимутагенная, а также иммуномодулирующая активность.

Ламинал и кламалин достоверно повышали литическую активность натуральных киллерных клеток (на 70-100%). Бета-кламин, ламинал и кламалин повышали пролиферативную и относительную цитолитическую активность Т-киллеров в смешанной культуре лимфоцитов и пролиферативную активность спленоцитов, стимулированных in vitro конканавалином А. В настоящее время проводится клиническая апробация комбинаций. В перспективе - разработки поликомпонентных композиций с заданными свойствами.

dus 3 edan цена

АПТЕКА ИФК

Пластика живота хирург