Бодрость из тарелки
Иногда нам кажется, что, несмотря на присутствие в рационе свежих овощей, фруктов и других полезных продуктов, нашему организму чего-то не хватает. Дело в том, что некоторые витамины и минеральные компоненты просто не усваиваются в полном объеме при определенных условиях.
Одним из важнейших компонентов здоровья является витамин Е. Всего 15 мг в сутки достаточно для поддержания иммунитета, профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако следует помнить, что этот витамин является жирорастворимым, усваивается организмом только в присутствии жиров. Надежными источниками витамина Е являются растительное масло, орехи, жирные сорта рыбы.
Снижение уровня железа в организме приводит к нарушению процесса доставки кислорода клеткам и тканям. Железа много в яблоках, смородине и других растительных продуктах, но в организме человека усваивается оптимально лишь железо из пищи животного происхождения. 18 мг железа мы можем получить, съев кусочек говядины или печени.
Калий – минеральный компонент, обеспечивающий нормальную работу сердечной мышцы, предотвращающий спазм мускулатуры, восстанавливающий водно-солевой баланс. Печеный картофель, томаты и бананы вполне способны обеспечит человеческому организму нормальное содержание калия.
Без цинка сложно себе представить нормальный обмен веществ. А поступает он в организм посредством употребления пшеничного хлеба или фасоли.
Для поддержания энергетического организма обязательно необходим магний. Безусловными лидерами по содержанию этого минерала являются морепродукты, шпинат и некоторые бобовые.
Составляя свое ежедневное меню, позаботьтесь, чтобы в него входили эти продукты, а организм ответит Вам боростью и высокой работоспособностью.
